dosi per 10 persone ingredienti
1/2 uovo di cioccolato
100g di cioccolato bianco
500g di mascarpone
2 cucchiai di marsala
4 uova biologiche
120 g di zucchero
300g di savoiardi
2.5 dl di caffe
succo di limone
cacao in polvere amaro
chicchi di caffè al cioccolato
sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco spennellatelo sulla superficie esterna dell' uovo e mettetelo in frigo
montate i tuorli con lo zucchero e quindi incorporare il mascarpone e il marsala
montate a neve gli albumi con un goccio di succo di limone e aggiungetele al composto preparato
immergete rapidamente i savoiardi nel caffe e poi disponete sul fondo dell'uovo i savoiardi poi la crema alternando gli strati poi spolverizzare con cacao e guarnire con chicchi di cioccolato mettere in frigo almeno per 6 ore
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