uovo tiramisù

dosi per  10 persone

ingredienti
1/2 uovo di cioccolato
100g di cioccolato bianco
500g di mascarpone
2 cucchiai di marsala
4 uova biologiche
120 g di zucchero
300g di savoiardi
2.5 dl di caffe
succo di limone
cacao in polvere amaro
chicchi di caffè al cioccolato

sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco  spennellatelo sulla superficie esterna dell' uovo  e mettetelo in frigo
montate i tuorli con lo zucchero e quindi incorporare il mascarpone  e il marsala
 montate a neve gli albumi con un goccio di succo di limone  e aggiungetele al composto preparato
immergete rapidamente  i savoiardi nel caffe e poi disponete sul fondo dell'uovo i savoiardi poi la crema alternando gli strati poi  spolverizzare con cacao e guarnire con chicchi di cioccolato mettere in frigo almeno per 6 ore

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