dosi per 4 persone 600g di piselli già lessati
1 dl di panna
3 uova
maggiorana
mandorle tostate (facoltativo)
sale e pepe
passare i piselli nel passaverdure poi amalgamare la panna le uova la maggiorana aggiustate di sale e pepe io per dare una marcia in più ho aggiunto le mandorle tritate mettere il composto in stampini da muffin e infornare a 180° per 30' servire con insalatina e pomodorini
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