ingredienti
260 g di farina
30 g di burro
125 ml di latte
80 ml di acqua gassata
1 pizzico di sale
latte per la glassa
scaldate il forno a 210°e imburrate un a teglia
in una terrina setacciate la farina insieme al sale e usando la punta delle dita incorporatevi il burro a cubetti
disponete quindi a fontana e aggiungete quasi tutto il composto di latte e acqua mescolando fino ad ottenere un impasto soffice se necessario versatevi altro liquido
su un piano spolverizzato di farina lievitante impastate delicatamente per qualche secondo poi stendete una sfoglia alta 2 cm
dopo aver ritagliato gli scones con uno stampino disponeteli su una teglia e spennellateli di latte infornate per 12' e una volta freddi serviteli con marmellata e panna montata
Nessun commento:
Posta un commento