cestini con mousse all'amaretto

dosi per 2 persone

ingredienti
cestini
50 g di albume
50 g di zucchero a velo
50 g di farina
50 g di burro
mouse e decoro
300  g di panna
una cucchiaiata di crema pasticciera
un amaretto  morbido
liquore all'amaretto
confettura di albicocca
mandorle a lamelle
zucchero a velo

cestini  mescolate tutti gli ingredienti e spalmate il composto in cerchi su una placca da forno e infornate per 5' poi metteteli subito su un bicchiere capovolto o una ciotola per dare la forma
mousse stemperate la crema co un cucchiaio di liquore quindi incorporate la panna  montata frullare  un po' di marmellata  con un goccio di liquore  e distribuitela  su un piatto come decorazione  prendete i cestini riempiteli con la mousse  l'amaretto  un po' di mandorle  tostate e completata con
lo zucchero a velo