dosi per 6 persone ingredienti
500 di tagliatelle fresche
120 g di burro
1 e 1/2 bicchierino di vodka
1 scatoletta di uova di salmone
sale e pepe
in una pentola portate ad ebollizione abbondante acqua quando bolle salatela e tuffatevi le tagliatelle e lessatele
in una padella fate fondere 100g di burro fino a che non sarà spumeggiante
scolate le tagliatelle nella padella con il burro fuso aggiungete la vodka e fate saltare il tutto su fiamma vivace mescolando
rovesciate la pasta in un piatto di servizio cospargete la superficie con le uova di salmone e pepate generosamente guarnite con un ricciolo di burro
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