dosi per 4 persone ingredienti
320 g di bucatini
650 g di seppie
200g i piselli
300g di polpa di pomodoro
1/2 cipolla
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
1 ciuffo di prezzemolo
olio sale e pepe
pulite le seppie eliminate l'osso tagliatele a pezzetti in una padella rosolate nell'olio l'aglio la cipolla tritati poi unite le seppie e il prezzemolo tritato
irroratele con il vino e lasciate sfumare
unite i piselli e il pomodoro quindi regolate di sale e pepe e portate avanti la cottura unendo all'occorrenza dell'acqua
cuocete la preparazione fino a che le carni delle seppie non saranno morbide
lessate i bucatini in abbondante acqua salata scolateli al dente e passateli in padella con il sugo di seppie e piselli cospargete di prezzemolo e servite
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