dosi per 4 persone ingredienti
320g di pasta spaghetti
4 rametti di maggiorana sfogliati
5 rametti di timo
7 foglie di salvia
35 g di burro
120 g di pecorino
olio brodo
sale e pepe
sciacquate le foglie di maggiorana timo e salvia asciugatele e tritatele fate sciogliere il burro in una padella aggiungete le erbe e diluite con 1 mestolino di brodo
in una pentola portate ad ebollizione abbondante brodo vegetale e fate cuocere gli spaghetti scolateli conservando 3 cucchiai di brodo fate saltare gli spaghetti con i sugo preparato aggiungendo il brodo messo da parte
togliete la padella dal fuoco incorporate il pecorino mescolando spolverizzare con pepe e irrorare con un filo di olio
Nessun commento:
Posta un commento