spaghetti alle erbe aromatiche e pecorino

dosi per  4 persone

ingredienti
320g di pasta spaghetti
4 rametti di maggiorana sfogliati
5 rametti di timo
7 foglie di salvia
35 g di burro
120 g di pecorino
olio brodo
sale e pepe

sciacquate le foglie  di maggiorana timo e salvia asciugatele  e tritatele  fate sciogliere  il burro  in una padella  aggiungete le erbe  e diluite con 1 mestolino di brodo
in una pentola portate ad ebollizione abbondante brodo vegetale e fate cuocere gli spaghetti  scolateli  conservando  3 cucchiai  di brodo  fate saltare gli spaghetti con i sugo preparato aggiungendo  il brodo messo da parte
togliete la padella dal fuoco  incorporate il pecorino  mescolando spolverizzare con pepe e irrorare con un filo di olio

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