cucina sofisticata - linguine ai gamberi con pistacchi

dosi per  4 persone

320 g di linguine
8 gamberi  rosa
50 g di pistacchi di Bronte
1 scalogno
1 cucchiaino di pistilli di zafferano
3 cucchiai di olio extravergine
sale e pepe

in una padella fate rosolare lo scalogno  con olio  e cuocetevi  i gamberi  puliti salateli  pepateli  e teneteli da parte
cuocete le linguine  in acqua bollente  versate nella padella 1 mestolino di acqua bollente  e unite i pistilli di zafferano  scolate la pasta  versatela in padella  e fatela saltare  insieme ai pistacchi  distribuite la pasta nei piatti  aggiungendo i gamberi  e qualche pistillo di zafferano come decorazione