dosi per 4 persone320 g di linguine
8 gamberi rosa
50 g di pistacchi di Bronte
1 scalogno
1 cucchiaino di pistilli di zafferano
3 cucchiai di olio extravergine
sale e pepe
in una padella fate rosolare lo scalogno con olio e cuocetevi i gamberi puliti salateli pepateli e teneteli da parte
cuocete le linguine in acqua bollente versate nella padella 1 mestolino di acqua bollente e unite i pistilli di zafferano scolate la pasta versatela in padella e fatela saltare insieme ai pistacchi distribuite la pasta nei piatti aggiungendo i gamberi e qualche pistillo di zafferano come decorazione
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