la cucina greca - salsa tzatziki

dosi per 4 persone

ingredienti

300g di yogurt greco
1 cetriolo
aceto di mele
1 ciuffo di aneto
olio
sale e pepe

lavate spuntate e sbucciate un cetriolo  con il pelapatate  tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e privatelo dei semi  riducetelo a pezzetti  molto piccoli spolverizzatelo con 1 pizzico di sale   e lasciatelo riposare per 10'  in questo modo  risulterà più digeribile  in alternativa grattugiate il cetriolo
tritate finemente lo spicchio di aglio  1 cucchiaio di olio  1 di aceto  l'aneto tritato sale e pepe  mescolate bene  trasferite la salsa  in frigorifero  e fatela riposare per almeno 3 ore prima di servirla