dosi per 8 persone ingredienti
kg 1,5 di frutta fragole pesche albicocche prugne
400g di latte di cocco
200g di panna
un foglio di colla di pesce
un limone
cacao zucchero
in un pentolino con un dito di acqua sciogliete la colla di pesce già ammollata e strizzata unitela al latte di cocco lasciate raffreddare poi incorporatevi la panna montata ponete in frigorifero per un'ora preparate la macedonia con la frutta a cubetti e condita con zucchero e succo di limone servitela con la mousse di cocco
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