dosi per 6 persone ingredienti
200g di peperoni rossi
200g di peperoni verdi
200g di peperoni gialli
4 ravanelli
un finocchio
una scatola di ceci lessati
tahina (salsa di sesamo)
aglio olio
sale e pepe
barbine di finocchio per decorare
mondate i peperoni e tagliateli a listarelle sottili raschiate la carota e riducetela a bastoncini spuntate il finocchio e fatelo a spicchi preparate la crema riunite nel frullatore i cece sgocciolati dall'acqua di conservazione 4 cucchiaini di tahina mezzo spicchio di aglio un pizzico di pepe 3 cucchiai di olio frullate perché il tutto sarà una crema uniforme sistematela quindi in una ciotola guarnitela con fettine di ravanello pezzetti di peperone rosso verde giallo e barbine di finocchio
servite le verdure accompagnate da questa salsa
Nessun commento:
Posta un commento