dosi per 4 persone ingredienti
500g di cannellini lessati
200g di ditalini
40 g di peperone rosso
una carota
un vasetto di pesto
mezza cipolla bianca
brodo vegetale
aglio peperoncino
maggiorana
olio sale e pepe
riducete a dadini minuscoli la cipolla la carota e il peperone poi friggeteli in un velo di olio con i fagioli e un po' di aglio tritato
insaporite con un pizzico di peperoncino un ciuffetto di maggiorana tritata bagnate con un litro di brodo salate e lasciate cuocere per 30' infine passate metà della zuppa riunitela a quella rimanente e lasciatela intiepidire lessate i ditalini conditeli con un filo di olio e lasciateli intiepidire allargandoli in un vassoio conditeli con il pesto e serviteli con zuppa fredda
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