involtini agli asparagi

dosi per 4 persone
258 calorie a porzione
ingredienti
4 fettine di vitello 320 g
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di fontina
4 punte di asparagi lessate
vino bianco olio
sale e pepe
appoggiate su ciascuna fetta di vitello una fettina di prosciutto  una di fontina e  una punta di asparagi
arrotolate formando 4 involtini  che assicurerete con 1 stecchino
rosolateli nell'olio caldo  salate e pepate  irrorate con vino bianco  e fatelo sfumare  cuocere per 5' poi servite gli involtini  con il loro sugo guarnendoli con  insalata di stagione