la cucina estiva - insalata di verdure con formaggio

dosi per 4 persone
184 calorie a porzione
ingredienti
600g di verdure miste (sedano zucchine broccoletti  cavolfiore carota finocchio ravanello)
200g di formaggio fresco
trito aromatico
latte sale e pepe
riducete le verdure a bastoncini o a tocchetti quindi scottateli nell'acqua  bollente salta scolandoli al dente  in una ciotola stemperate il formaggio con il latte e mescolatelo al trito aromatico  riducendolo in una salsina che userete per condire le verdure tiepide