dosi per 4 personeingredienti
150 g di mozzarella
150 g di mollica di pane
100g di grana grattugiato
3 uova
farina
tre rametti di maggiorana
noce moscata
olio per friggere sale
riunite in un mixer la mollica di pane spezzettata la mozzarella ridotta a tocchetti le uova una presa di sale il grana grattugiato le foglie di maggiorana e un pizzico di noce moscata
tritate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo fate delle polpettine e passatele nella farina poi scuotetele delicatamente per eliminare quella in eccesso
scaldate abbondante friggete e scolate su carta assorbente
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