polpettine ripiene alla mozzarella

dosi per 4 persone

ingredienti

150 g di mozzarella
150 g di mollica di pane
100g di grana grattugiato
3 uova
farina
tre rametti di maggiorana
 noce moscata
olio per friggere sale

riunite in un mixer la mollica di pane  spezzettata la mozzarella ridotta a tocchetti  le uova una presa di sale  il grana grattugiato le foglie di  maggiorana e un pizzico di noce moscata
tritate gli ingredienti  fino ad ottenere un composto omogeneo fate delle polpettine e passatele nella farina poi  scuotetele  delicatamente  per eliminare quella in eccesso 
scaldate abbondante friggete e scolate su carta assorbente