dosi per 4 persone ingredienti
350 g d pasta formato cavatelli
1 barattolo di pelati
200g di ricotta di pecora
1/2 cipolla
1 spicchio di aglio
olio sale pepe
pecorino
1/2 cucchiaino di zucchero
mettete a bollire l'acqua per i cavatelli nel frattempo in una casseruola raccogliete i pelati l'aglio interno il sale e lo zucchero
portate ad ebollizione e fate cuocere la salsa una volta pronta eliminate l'aglio e la cipolla e aggiustate di sale
lessate la pasta in acqua salata e scolatela nella padella del sugo unite la ricotta condite bene
servite la pasta completando con il pecorino e il pepe
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