dosi per 4 persone ingredienti
400g di ceci in scatola
350 g di patate
60 g di olive nere
un pomodoro
prezzemolo
aglio origano basilico
olio sale pepe
snocciolare le olive tritatele lessate le patate per 30' poi sbucciatele e unitevi un ciuffo di prezzemolo tritato con un pezzetto di aglio le olive sale pepe schiacciate tutto con lo schiacciapatate poi mescolate
dividete il composto in piccole porzioni e distribuitele su un vassoio unto di olio conditele e passatele tra le mani a formare delle palline spolveratele con origano e pepe e copritele r
frullate i ceci con il loro liquido di con mezzo mestolo di acqua 2 cucchiai di olio sale ottenendo una crema
distribuite la crema nei piatti e completate con le palline di patate e dadini di pomodoro foglie di basilico pepe e un giro di olio
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