crocchette di manzo

dosi per  4 persone

ingredienti

400g di carne macinata di manzo
60 g di mollica di pane
1/2 bicchiere di latte
1 uovo
30 g di parmigiano
2 fili di erba cipollina
sale e noce moscata
olio
pangrattato
semi di sesamo

mettete in ammollo il pane  nel latte almeno per 5'  quindi strizzatelo  e tenetelo da parte
in una ciotola versate la carne macinata il parmigiano  l'uovo  i pane strizzato  mescolate bene  fino ad ottenere un composto morbido aggiungete del sale  pepate ed aggiungete a piacere la noce moscata  formate quindi delle polpette  piccole  mescolate il pangrattato con i semi di sesamo e  passatevi le polpette  poi passatele in olio caldo  per 5' circa  servitele calde o tiepide

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