dosi per 4 persone ingredienti
400g di carne macinata di manzo
60 g di mollica di pane
1/2 bicchiere di latte
1 uovo
30 g di parmigiano
2 fili di erba cipollina
sale e noce moscata
olio
pangrattato
semi di sesamo
mettete in ammollo il pane nel latte almeno per 5' quindi strizzatelo e tenetelo da parte
in una ciotola versate la carne macinata il parmigiano l'uovo i pane strizzato mescolate bene fino ad ottenere un composto morbido aggiungete del sale pepate ed aggiungete a piacere la noce moscata formate quindi delle polpette piccole mescolate il pangrattato con i semi di sesamo e passatevi le polpette poi passatele in olio caldo per 5' circa servitele calde o tiepide
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