dosi per 6 persone125 calorie a porzione
ingredienti
6 grosse pesche
300g di fragole
100g di zucchero
un baccello di vaniglia
il succo di un limone
pistacchi tritati
un ciuffo di menta
portate a bollore 2 dl di acqua con la vaniglia lo zucchero la scorza e il succo di limone abbassate la fiamma e cuocete fino a che lo zucchero si scioglierà e lasciate raffreddare
eliminate la scorza di limone e la vaniglia versate lo sciroppo nel mixer aggiungete le fragole e frullare conservate il frullato in una piccola teglia d'acciaio in freezer per una notte
lavate le pesche asciugatele tagliatele in 2 e cuocetele sulla griglia per 5 minuti per lato dividete le pesche nelle coppette aggiungete il sorbetto guarnite con i pistacchi tritati le foglie di menta e servite
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