dosi per 4 persone320 calorie a porzione
ingredienti
300g di seitan già pronto
1 spicchio di aglio
100g di mandorle
1 rametto di timo
salsa di soia
olio extravergine
sale e pepe
tuffate le mandorle in un pentolino con abbondante acqua bollente per 1 minuto scolatele e spellatele schiacciate e sbucciate l'aglio tagliatelo a filetti e mettetelo in una ciotola aggiungere il seitan irroratelo di salsa di soia 3 dl di brodo vegetale 1 dl di olio poi unite un rametto di timo sale e pepe mescolate e lasciate marinare per 1 ora
scaldate 2 cucchiai di olio in un padella unite le mandorle e fatele saltare poi aggiungere i seitan e il liquido della marinata filtrato
spolverizzare con abbondante pepe e cuocere per 15' servite con le mandorle e il sugo
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