ingredienti400g di patate novelle
200g di fagiolini
4 mozzarelle
10 g di pinoli
10 g di foglie di basilico
60 ml di olio
mezzo spicchio di aglio
sale e pepe
lavate lessate le patate sbucciarle e tagliarle a pezzetti
spuntate lavate i fagiolini lessateli e poi fate raffreddare
mettete in un mortaio le foglie di basilico l'olio un goccio di acqua con aglio pinoli il basilico sale e pepe fino ad ottenere una crema omogenea
servire le verdure con la crema
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