il daikon non è altro che una specie di ravanello di origine giapponese si trova da un fruttivendolo ben fornito di colore bianco si presenta come una carota gigante dosi per 4 persone
ingredienti
600g di spezzatino di manzo
1 spicchio di aglio
300g di daikon
rosmarino tritato
100ml di brodo vegetale
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
olio sale e pepe
pelate il daikon e riducetelo in pezzetti piccoli fate imbiondire l'aglio in camicia in olio e quando sarà dorato eliminatelo aggiungete il daikon il rosmarino tritato e lasciate insaporire aggiungete lo spezzatino e fatelo sigillare da entrambi i lati
salate pepate e aggiungete il brodo caldo nel quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro
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