a cucina indiana KHIR - RISO DOLCE

srita prabhupada   insegna che una festa non è una vera festa  senza il dolce  perciò ecco una ricetta tradizionale che riscuote molto successo

ingredienti

50 g di riso bianco
2 litri di latte intero
1/2 cucchiaino di semi di cardamomo in polvere
2 foglie di alloro
100g di zucchero

lavate il riso e mettetelo da parte  a scolare poi in una pentola fate bollire del latte  regolare la fiamma perché il latte bollirà senza uscire  aggiungere il riso  con le foglie di alloro  mescolate spesso fino a che il riso non si rompe aggiungete lo zucchero le mandorle il riso sarà denso fatelo raffreddare e guarnite con il cardamomo mescolato se  volete a zucchero di canna