ingredienti 400g di riso
1 litro e mezzo di brodo
150 g di gorgonzola
2 cipolle
1 gambo di sedano
40 g di burro
1/2 bicchiere di vino
20 acini di uva nera
sale e pepe
eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo pezzetti tritate la cipolla fatela appassire a fuoco lento in un tegame con il burro aggiungete il riso aggiungete il riso fatelo tostare bagnate con il vino e fate evaporare quindi continuate a cuocere per 12 minuti aggiungendo il brodo unite i gorgonzola e la panna mescolate energicamente e far sciogliere bene il formaggio e proseguite la cottura per 5' al termine salate e pepate lavate asciugate gli acini e aggiungeteli a cottura terminata
Nessun commento:
Posta un commento