la cucina golosa risotto gorgonzola e uva

dosi per 4 persone
ingredienti
400g di riso
1 litro e mezzo di brodo
150 g di gorgonzola
2 cipolle
1 gambo di sedano
40 g di burro
1/2 bicchiere di vino
20 acini di uva nera
sale e pepe

eliminate la crosta del gorgonzola  e tagliatelo pezzetti tritate la cipolla fatela appassire  a fuoco lento  in un tegame con il burro  aggiungete il riso aggiungete il riso  fatelo tostare bagnate con il vino  e fate evaporare quindi continuate  a cuocere per 12 minuti aggiungendo il brodo unite i gorgonzola  e la panna mescolate energicamente e far sciogliere  bene il formaggio  e proseguite la cottura per 5'  al termine salate  e pepate  lavate asciugate gli acini e aggiungeteli a cottura terminata

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