se non trovate i funghi paglia potete utilizzare dei funghi grandi oppure combinarne diversi tipi per dare una nota diversa alla ricetta dosi per 4 persone
ingredienti
1 cucchiaio di olio
2 spicchi di aglio
1 baratto di funghi paglia
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di salsa di soia
1/4 di cucchiaino di pepe bianco
60 ml di acqua
1/2 cucchiaio di pepe nero
foglie di coriandolo
riscaldare l'olio in un wok o padella a fiamma media e fatevi saltare l'aglio tritato per 2 minuti fino a che non diventerà dorato e fragrante aggiungete i funghi ben scolati lo zucchero la salsa di soia e il pepe bianco versate l'acqua e fate cuocere per 3' poi togliete dal fuoco servite con il coriandolo
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