Il tofu fritto si trova facilmente anche già fritto e basta scaldarlo in forno a microonde o a vapore poi spolverizzato con le spezie Ma se volete prepararlo voi
dosi per 8 persone
ingredienti
2 bastoncini di citronella
1 peperoncino rosso
2 spicchi di aglio
1 cucchiaino di misto di spezie
olio
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
asciugate il tofu con carta da cucina scaldate abbondante olio e fate saltare il tofu per 2 minuti per lato fino a che diventerà rosato e croccante passatelo sotto l'acqua fredda e asciugatelo
eliminate parte dell'olio lasciandone 1 cucchiaio e fatevi saltare aglio peperoncino citronella tritati sale e pepe e spezie condite il tofu
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