dosi per 4 persone
ingredienti per gli involtini
400g di carpaccio di spada
350 g di cavolfiore lessato
300g di salmone lessato
pasta brick
cipolla
olio sale e pepe
per guarnire
trevisana condita con olio aceto sale pepe
sminuzzate il cavolfiore mondate lavate e affettate un quarto di cipolla soffriggetela in un cucchiaio di olio aggiungete il cavolfiore e fatelo rosolare per 5' salate e pepate
on fette di spada e salmone sovrapposte create le pasi per 4 grossi involtini che farcirete con il cavolfiore
srotolate 4 fogli di pasta brick e con ognuno di essi avvolgete un involtino senza chiuderne l'estremità eliminando l'eventuale pasta in eccesso ungete gli involtini di spada con olio e infornateli a 210° per7'
servite gli involtini con la trevisana
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