julekake

lo julekake è  una ricetta natalizia norvegese  detto anche pane di natale  è una preparazione dolce che ricorda il nostro panettone  viene consumato  durante le feste di fine anno 

5 tazze di farina
2 bustine di lievito in polvere
3/4 di  tazza di latte
1/2 tazza di acqua
1/4 di  tazza di burro
1/2 tazza di  zucchero
3 uova
un cucchiaino di cardamomo
1/2 tazza di ciliegie candite
1/2 tazza di cedro candito
1/2 tazza di uva sultanina
1 cucchiaio e 1/2 cucchiaino di sale

prima di tutto sciogliere il lievito nell' acqua con un po' di  zucchero  scaldate il latte  e aggiungetevi l'olio  fate raffreddare  a temperatura ambiente  quindi unitevi   le uova sbattute
  e il composto di lievito
aggiungete il sale il cardamomo e lo zucchero rimasto  incorporate prima due tazze di farina mescolate aggiungete frutta candita e uva sultanina ammollate e strizzata la farina rimanente  mescolare
impastate fino a che diventerà omogeneo lasciate lievitare qualche ora fate delle pagnotte e fate lievitare ancora infornate a 175° per 40'  servite caldo o freddo

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