Menu delle feste - panna cotta al torrone

Dosi per 6 persone

Ingredienti

200g di panna
200g di latte
150g di torrone
50g e 6 cucchiaini di zucchero
6 nocciole
4 tuorli
2 uova
Mezzo baccello di vaniglia

Sbattete uova e tuorli con lo zuccheroa bagnomaria
scaldate il latte con la panna e la vaniglia e prima del bollore filtratelo e versatelo sulle uova 
cuocetele  poi a bagnomaria  sempre mescolando  poi a bagnomaria fino a che il composto diventa cremoso  serviranno 80'
tritate il torrone a pezzetti nel mixer (assicuratevi che il mixer si a adatto al torrone)  e unitelo alla crema
versatela quindi in 6 ciotoline fatele raffreddare coperte e ponetele in frigo per almeno 4 ore
prima di servirle  cospargete la superficie  con un cucchiaino di zucchero  ognuna e bruciacchiatelo con l'apposito cannello