in questo piatto di polenta e funghi i pomodorini danno un tocco mediterraneo al classico abbinamento un'idea carina anche per un antipasto infatti la polenta diventa un cestino dosi per 6 persone
600g di polenta
600g di funghi
300g di pomodorini ciliegia
3 spicchi di aglio
un mazzetto di prezzemolo
olio sale e pepe
pulite i funghi eliminando la parte terrosa tagliateli dalla parte della lunghezza lavate i pomodorini schiacciateli leggermente eliminate i semi fateli saltare in padella con olio e aglio unite i funghi salate e pepate cuocete per 10' preparate la polenta e poi distribuitela in stampini leggermente inumidite premete e riempite i tortini con il composto di funghi spolverizzare con prezzemolo
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