sformato di riso

lo sformato di riso è gustoso perché rimane croccante in forno comodo perché si può preparare anche il giorno prima

dosi per  6 persone

ingredienti
200g di riso 
500g di carote
2 patate
mezzo bicchiere di latte scremato
olio sale
2 cucchiai di grana

fate bollire il riso in acqua salata un pò al dente 
lessare  le patate e le carote separatamente  ridurle poi in purea  con uno schiacciapatate  amalgamare il latte l'olio  unire la purea  al riso e regolate di sale 
mettete il riso in una pirofila e spolverare con il formaggio cuocere al forno per 40' a 200à