polpette di pollo

leggere e gusto se queste polpette di pollo sono semplici da preparare e buone da mangiare servite con verdure e mela

dosi per 4 persone

ingredienti
400g di petto di pollo
verdure miste zucchine rapa carota mela verde patate in tutto 400g
3 fette di pancarrè ammollata nel latte
aglio curcuma
vino bianco secco
olio extravergine di oliva sale pepe

scolate dal latte e strizzate le fette di pancarrè  passatele al mixer con il petto di pollo a pezzetti uno spicchio di aglio  sale e pepe
con il composto così ottenuto  preparate delle polpette rotonde che passerete nella curcuma  per rivestirle e dar loro sapore
riducete a dadini le verdure  rosolate le polpette  in padella  in un velo di olio extravergine di oliva toglietele quando saranno  ben rosolate saltate  a fuoco vivo  il misto di verdure  per farle insaporire  poi mettete di nuovo  in padella le polpettine riducete la fiamma sfumate  la preparazione con un dito di vino  e lasciate bollire l'intingolo quando tutto sarà ben insaporito e verdure tenere
spolverizzare con curcuma  poi servire ben caldo