ricette con tofu - zuppa questa ricetta con i cavolo cinese il tofu e la soia dall'aroma orientale è leggera e gustosa dosi per 4 persone
117 calorie a porzione
ingredienti
115 g di cavolo cinese
2 cucchiai di olio di arachidi
225 g di tofu marinato
2 spicchi di aglio, 4 cipollotti, una carota a fettine
1 l di brodo vegetale
1 cucchiaio di vino di riso cinese
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero
sminuzzate il cavolo e mettetelo da parte fate scaldare l'olio in un wok preriscaldato e fate dorare il tofu a cubetti, poi mettetelo su un carta da cucina ad asciugare. Nella stesso olio aggiungere aglio i cipollotti e la carota e fate saltare per 2' versate il brodo il vino di riso, la salsa di soia, lo zucchero e il cavolo e fate cuocere a fuoco moderato per 2'. Salate pepate a piacere e aggiungere il tofu, servite calda
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