dosi per 4 persone
ingredienti
400g di spaghetti al nero di seppia
400g di calamaretti
200g di pomodorini
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
preparazione
pulite i calamaretti ed eliminate le sacche interne il piccolo becco e il calamo interno sciacquate i pomodorini e tagliateli a tocchetti in un tegame fate rosolare lo spicchio di aglio con un filo di olio eliminate l'aglio aggiungete i pomodorini e fateli cuocere per una decina di minuti
aggiungete in padella i calamaretti puliti quindi lasciate cuocere per circa 10 minuti regolate di sale e profumate con il prezzemolo tritato
lessate la pasta in acqua bollente e leggermente salata scolatela molto al dente e versatela direttamente nella padella
portate in tavola e servite aggiungendo una fogliolina di prezzemolo
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