pollo arrosto con patate

pollo arrosto con patate

dosi per 4 persone

ingredienti

pollo circa 1,2 kg
2 spicchi di aglio
2 rametti di  timo
700g di patate novelle
40 g di burro
 sale e pepe

preparazione

sbucciate l'aglio  e tagliatelo a filetti e asciugate il rosmarino  steccate il pollo con aglio  e ciuffetti di rosmarino  poi legatelo con spago  da cucina
lavate con cura le patate  strofinandole  con uno spazzolino  sotto  un getto di acqua fredda  quindi tagliatele a metà  o a spicchi  secondo la loro dimensione  ungete con poco burro la teglia  e sistematevi il pollo  e le patate cospargete con un pizzico di sale una macinata di pepe e il burro rimasto a pezzetti  cuocete nel forno già caldo  a 180° per un'ora  bagnando di tanto in tanto la carne e le patate con il fondo di cottura  prima di servire togliete lo spago

pollo arrosto con patate