dosi per 4 persone
ingredienti
pollo circa 1,2 kg
2 spicchi di aglio
2 rametti di timo
700g di patate novelle
40 g di burro
sale e pepe
preparazione
sbucciate l'aglio e tagliatelo a filetti e asciugate il rosmarino steccate il pollo con aglio e ciuffetti di rosmarino poi legatelo con spago da cucina
lavate con cura le patate strofinandole con uno spazzolino sotto un getto di acqua fredda quindi tagliatele a metà o a spicchi secondo la loro dimensione ungete con poco burro la teglia e sistematevi il pollo e le patate cospargete con un pizzico di sale una macinata di pepe e il burro rimasto a pezzetti cuocete nel forno già caldo a 180° per un'ora bagnando di tanto in tanto la carne e le patate con il fondo di cottura prima di servire togliete lo spago
pollo arrosto con patate
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