dosi per 4 persone
ingredienti per il gelato all'anguria
250 g di polpa di anguria frullata200 panna montata
30 g di zucchero
un albume
sale
preparazione
Montate l'albume con un pizzico di sale e lo zucchero semolato poi incorporatelo alla panna ben montata mescolata con la polpa di anguria privata dei semi (composto).
Foderate esternamente con carta da forno 4 stampini di diametro 8 cm altezza 5 cm così da rialzare il bordo.
Versare il composto preparato negli stampini sbordando di un centimetro.
Fate riposare in freezer per almeno 4 ore decorate a piacere con frutta fresca di stagione
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