pasta alla ricotta - fusilli

pasta alla ricotta - fusilli

dosi per  4 persone

ingredienti per la pasta alla ricotta - fusilli

280 g di fusilli lunghi
200 g di ricotta piemontese
una costa bianca di sedano con foglioline
maggiorana 
latte
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
pepe in grani

preparazione

Mentre portate a bollore  abbondante acqua salata  per lessare la pasta raccogliete la ricotta in una ciotola stemperatela con 3 cucchiai di latte conditela con un pizzico di sale il pepe macinato fresco  un filo di olio extravergine di oliva.

Lessate la pasta al dente e unitela alla ricotta mescolate per bene in modo che la pasta si insaporisca bene e servitela nei piatti da portata guarnita con la costa di sedano a striscioline e  le sue foglie servite subito.

Pasta alla ricotta - fusilli