dosi per 4 persone
ingredienti per ricette con tarassaco - uova
160 g di tarassaco mondato8 uova
4 tuorli
2 cipollotti
burro
panna fresca
parmigiano grattugiato
mandorle a lamelle
aglio
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Mondate lavate il tarassaco e sminuzzatelo mettetelo in una padella coperta con 2 spicchi di aglio in camicia, un filo di olio sale. Imburrate abbondantemente 4 pirofile da forno.
Mescolate 2 uova con un tuorlo sale pepe la quarta parte del tarassaco stufato un cucchiaio di panna e un cipollotto tritato. Quindi versate il composto in una pirofila preparate le altre tre completate con formaggio e mandorle quindi infornate a 175° per 20 minuti circa.
Portatele in tavola calda.
ricette con il tarassaco - uova
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