verdure miste al forno

verdure miste al forno

dosi per 4 persone

ingredienti per verdure miste al forno

1 barbabietola
2 carote
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 zucchina
40 g di farina di mandorle
1 ciuffo di erba cipollina
1 ciuffo di basilico
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe

preparazione

Pulite i peperoni e tagliateli a listarelle. Affettate  finemente la barbabietola. Mondate le carote la zucchina e riducete a bastoncini.
Disponete le verdure sulla placca foderata di carta da forno spolverizzatele con un pizzico di sale e pepe cuocetele in forno già caldo  a 140° per circa 1 ora.
Spolverizzate le verdure con la farina di mandorle e il basilico tritato  con l'erba cipollina accendete il grill e fate dorare il tutto  per 3- 4  minuti poi servite subito irrorando con pochissimo olio.

verdure miste al forno