dosi per 8 persone
ingredienti per sorbetto di pesche
1 kg di pesche gialle
200g di zucchero
2 dl di acqua
succo di un limone
3 cucchiai di brandy 1 albume montato
preparazione
prima di tutto sbucciare le pesche gialle poi frullare la polpa in una casseruola sciogliere 200g di zucchero con l-acqua e cuocerlo togliere dal fuoco e fate raffreddare
A questo punto aggiungere la polpa delle pesche e il succo di un limone prima passato in una setaccio poi versate la miscela preparata in una gelatiera quando sara' consistente unite I 3 cucchiai di brandy e l albume montato a neve ben ferma terminare il rassodamento
Infine servire in coppe decorando a piacere
Nessun commento:
Posta un commento