Polpette di cous cous
Dosi per 15 pezzi
Ingredienti per polpette di cous cous
200 g di cous cous
Una zucchina
Una melanzana
100 g di provola
Una carota
25 grammi di parmigiano
Un uovo
Erba cipollina
Un pizzico di sale un pizzico di pepe
Un uovo e pangrattato per impanare
Preparazione
Pulire le le zucchine e le melanzane e tagliarle a tocchetti poi farle rosolare nell'olio in una padella
Quindi aggiungere la carota tagliata a julienne e salare e pepare
A questo punto mettere bicchiere di cous cous unire le verdure la provola a pezzetti Parmigiano grattugiato e l'erba cipollina un pizzico di sale un pizzico di pepe e un uovo
Amalgamato il tutto e formate delle polpette metteteli in frigo Poi passatele nell'uovo e nel pangrattato friggete le polpette in olio ben caldo girandole
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