ricette con tonno - tartare
questa tartare di tonno viene servita come finger food per un aperitivo in compagnia
dosi per 10 persone
ingredienti per ricette con tonno - tartare
250 g di tonno fresco
125 g di yogurt naturale
90 g di polpa di mango
zenzero fresco
finocchietto
un pizzico di pepe bianco
preparazione
Prima di tutto tritate il tonno con un coltello grossolanamente poi unitevi un ciuffo di finocchietto tritato i mango a dadini minuscoli
Quindi pelate un pezzo di zenzero grattugiatelo e raccogliete la polpa in un pezzo di carta da cucina spremetene il succo condite il salmone con parte del succo e pepe bianco
Infine con un anello taglia pasta dategli la forma servite con yogurt mescolate con zenzero
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