dosi per 4 persone
ingredienti per gnocchi di carote
300g di patate lessate
300g di carote lessate
180 g di farina
1 uovo
80 g di speck
200g di fontina
1 limone
1 arancia
noce moscata
un pizzico di sale
preparazione
prima di tutto sbucciate e schiacciate le patate poi mettetele in una terrina con le carote schiacciate e unite l'uovo la farina bianca e un pizzico di sale
Quindi mescolate e prendete l'impasto ricavate degli gnocchi poi schiacciate al centro con un dito e mettete lo speck e la fontina a cubetti
infine in una padella sciogliete il burro aggiungete la scorza degli agrumi e un pizzico di noce moscata lessate gli gnocchi e scolateli quando vengono a galla serviteli con il burro aglio agrumi
Nessun commento:
Posta un commento