dosi per 18 biscotti
ingredienti per africani dolci tipici pugliesi
4 tuorli d'uovo
4 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
preparazione
Prima di tutto in una ciotola mettiamo i tuorli unire lo zucchero a velo e con le fruste mescolare per almeno 20 minuti per far sciogliere lo zucchero il composto deve essere spumoso Quindi mettiamo dei pirottini in una teglia per muffin ed in ogni pirottino mettiamo mezzo cucchiaio di composto non dovrà mai superare la metà perché poi gonfieranno.
A questo punto dopo aver riempito tutti i pirottini mettiamo in forno per 15 minuti il forno non dovrà superare i 160°. Quindi vedrete i biscotti gonfiarsi quasi subito e diventare color nocciola.
Infine sfornare e far raffreddare completamente.
africano - dolci pugliesi
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