torta alle noci
Ecco la ricetta completa per una deliziosa torta alle noci:
Torta alle Noci
Ingredienti:
- 200 g di noci sgusciate
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro ammorbidito)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di latte
- Scorza di limone grattugiata (facoltativa)
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Procedimento:
Tritare le noci: In un mixer, trita finemente le noci fino a ottenere una consistenza simile alla farina, oppure lasciale più grossolane se preferisci una consistenza più croccante.
Montare le uova e lo zucchero: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere i liquidi: Incorpora l'olio di semi o il burro ammorbidito e il latte, mescolando delicatamente.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi il mix di farina e lievito poco alla volta al composto di uova e zucchero, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Aggiungere le noci: Aggiungi le noci tritate e la scorza di limone (se usata), continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Cuocere: Versa l'impasto in una tortiera da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata, o foderata con carta da forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
Raffreddare e decorare: Lascia raffreddare completamente la torta prima di rimuoverla dalla tortiera. Se lo desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Varianti:
- Glassa: Puoi aggiungere una glassa al cioccolato o al caramello per arricchire la torta.
- Spezie: Aggiungi un pizzico di cannella o noce moscata per un tocco ancora più autunnale.
Questa torta alle noci è morbida, rustica e perfetta per una merenda autunnale!
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