spiedini di pescatrice con speck e radicchio - cucina veloce

dosi per 6 persone

ingredienti
filetto di pescatrice  800g
18 fettine di speck
1 cespo di radicchio rosso
timo
olio extravergine
pepe

dopo aver privato la pescatrice della lisca centrale  e di eventuali scarti tagliate i filetti a tocchetti pepateli  sfogliate  tagliuzzate il radicchio e raccoglietelo avvolgendolo  nelle fettine di speck  per formare  dei pacchettini preparate 6 spiedini con 3 pezzi di pescatrice alternandoli con  i pacchetti di radicchio
arrostite gli stecconi per 10' e
serviteli conditi con timo pepe olio

torta di zucca e patate

dosi per 6 persone

ingredienti
350 g di patate
120 g di formaggio a pasta filata
grana
pasta sfoglia
un uovo
1 cipolla
pinoli
rosmarino
pangrattato
olio extravergine
noce moscata
sale e pepe

mondate zucca e patate e cuocete la zucca a vapore e poi aggiungetevi le patata
affettate la cipolla e  stufatelo con olio  salatela
versare la zucca e le patate nel frullatore unire l'uovo  4 cucchiai di parmigiano   sale pepe e una grattatina di  noce moscata  frullate
foderate una teglia con la pasta cospargerla di pangrattato e disporre uno strato di cipolla stufata Asiago e coprite l'impasto con zucca e patate mettete la torta in forno  a180° per 30'

la vegemite - cucina australiana

la cucina australiana è un insieme di usanze portate da tutto il mondo ma hanno una tradizionale ricetta di cui vanno molto fieri la vegemite una salsa che si mangia alla mattina al posto della nostra marmellata ed è stata creata da Cyril P.

la ricetta

la vegemite è composta da estratto di lievito  di birra a cui il
sig. Cyril ha aggiunto  sedano cipolla, sale e altri ingredienti misteriosi che fanno della una salsa veramente strana ed è strano pensare che tanti bambini australiani  sono cresciuti al posto di dolci marmellate o dolci creme al cioccolato con una salsa fatta con ingredienti che tutti insieme possono aiutarci ad insaporire un brodo vegetale, viene spalmata su pane abbrustolito con formaggio o burro