spaghetti con zucchine e squacquerone

dosi per 4 persone

ingredienti

320 g di spaghetti
4 zucchine
3 filetti di acciughe dissalate
1 spicchio di aglio
50 g di latte
150 g di squacquerone
olio basilico  sale e pepe

mescolate lo squacquerone al latte  e fatelo sciogliere a freddo  poi regolate di sale e pepe 
mondate le zucchine  tagliatene a listarelle  la buccia e insaporitela con  olio aglio in una padella  unite le acciughe  aromatizzare con basilico
lessare la pasta  in acqua salata  e scolatela al dente  poi passatela  in padella con le zucchine  versate sul fondo del piatto  un poco di squacquerone  poi versate la pasta  eservite

LA CUCINA FRESCA - CAFFE' FREDDO CON GELATO

dosi per 4 persone

ingredienti

200g di caffè forte caldo
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di liquore all'arancia
cubetti di ghiaccio
8 palline di gelato al fiordilatte

zuccherare il caffè quando è caldo  e aromatizzatelo con  il liquore  poi trasferitelo  in uno shaker con 12 cubetti di  ghiaccio  e agitatelo  rapidamente  versate il caffè shakerato in bicchieri e unite subito due palline di gelato  a bicchiere  servite subito

LA CUCINA FACILE PIZZETTE DI PANCARRE'

dosi per 4 persone

ingredienti
1 confezione di pancarrè
1 mozzarella
alcune olive
2 wurstel
120 g di passata di pomodoro
olio

preriscaldate il forno a 190° dividete a triangoli o se preferite a rettangoli il pancarrè  poi adagiatelo  sulla placca del forno
distribuite sul pane la passata di pomodoro  salata e miscelata con 2 cucchiai di olio 
sovrapponete i pezzi di mozzarella  olive e fettine di wurstel infornate 10' poi decorate con olive