cucina colorata pasta con taccole e pomodori

dosi per 4 persone
273 calorie a porzione
ingredienti
280 g di taccole
300g di pomodori
120 g di patate
aglio timo  olio sale
mettete a bollire l'acqua  per cuocere le trofie
lavate le taccole  e tagliate i baccelli a pezzetti  sbucciate e tagliate a dadini le patate  salate l'acqua tuffatevi le patate  le trofie e dopo poco le taccole  lasciate cuocere  per 10' tagliate intanto i dadini di pomodoro  fatelo saltare in padella  con olio aglio timo salate leggermente e scolate le trofie conditele con il pomodoro

la cucina estiva - insalata di verdure con formaggio

dosi per 4 persone
184 calorie a porzione
ingredienti
600g di verdure miste (sedano zucchine broccoletti  cavolfiore carota finocchio ravanello)
200g di formaggio fresco
trito aromatico
latte sale e pepe
riducete le verdure a bastoncini o a tocchetti quindi scottateli nell'acqua  bollente salta scolandoli al dente  in una ciotola stemperate il formaggio con il latte e mescolatelo al trito aromatico  riducendolo in una salsina che userete per condire le verdure tiepide

tegamini alle ciliegie

dosi per 4 tegamini

ingredienti
250 g di ciliegie
125 g di latte
40 g di farina
 75 g di zucchero
2 uova
30 g di burro
1/2 bacca di vaniglia sale

montate a spuma le uova con lo zucchero  e un pizzico di sale  unite il burro fuso  freddo i semi di vaniglia  e la farina setacciata poi aggiungete  il latte versato  a filo mescolando  distribuite le ciliegie denocciolate  in 4 tegamini e coprite con il composto preparato  infornate per 25'