INVOLTINI DI MELANZANA

INGREDIENTI
300 G. DI MELANZANE (1 GROSSA)
100G DI ZUCCHINA
100G. DI FAGLIOLINI
100G.FALDE DI PEPERONI
AGLIO
TIMO
OLIO EXTRA VERGINE

AFFETTARE LA MELANZANA CUOCERE ALLA GRIGLIA
 SBOLLENTARE I FAGIOLINI   E TAGLIARLI A PEZZETTI  RIDURRE A DADINI I PEPERONI  E LE ZUCCHINE ROSOLARLI IN UN FILO D'OLIO CON TIMO E ROSMARINO  UNIRE I FAGIOLINI
SALARE E PEPARE  DISTRIBUIRE IL TUTTO SULLE MELANZANE ARROTOLARE SERVIRE